Ambiz

+

Questi ebooks liberi vi mostrerà come a mettere un po ', o forse un sacco di, denaro extra in tasca. Tutte le informazioni qui è assolutamente gratuito. Questo sito è qui per aiutarvi con il & quot; come & quot; che può puntare nella giusta direzione per quanto riguarda molte aree comuni. Ogni pubblicazione elencati nel menu è libero di vedere. Queste pubblicazioni sono progettati per fornire informazioni accurate e autorevoli per quanto riguarda la materia disciplinata. E 'offerto con la consapevolezza che l'editore non è impegnato nel rendere legale, contabile o altro consulenza professionale e non possiamo Garantiamo risultati. Se è necessaria una consulenza legale o di altro tipo di assistenza professionale, i servizi di un professionista competente dovrebbero essere cercati. Ambiz. net, Come mettere soldi in tasca, individualmente o collettivamente, non accetta alcuna responsabilità per eventuali passività derivanti dalle azioni di eventuali parti coinvolte. Non vi è alcun costo, nessuna registrazione, nessun obbligo. Noi non chiediamo e raccogliamo informazioni personali da voi. Se ci contattate con una domanda o un commento le informazioni di contatto saranno utilizzate per comunicare con voi e per nessun altro motivo. Noi non vendere o fornire informazioni a chiunque se non richiesto dalla legge. Se si trova qualsiasi di queste informazioni utili. Si prega di prendere in considerazione una piccola donazione per aiutare a mantenere questo sito on-line e in crescita. conto MyAmbit Il tuo Bill e molto altro ancora Fa tutto. Paga la bolletta. Visualizza i dettagli delle vostre fatture precedenti. Gestire la fatturazione senza carta. Aggiorna il tuo profilo. Segui la tua cronologia di utilizzo. Tieni traccia dei tuoi depositi & hellip; MyAmbit account rende facile. Proprio il login o registrati sopra e vedere di persona. Va dappertutto. Godetevi la massima accessibilità e comodità con la nostra maggiore account MyAmbit app mobile. Ora avete accesso immediato a una gamma completa di opzioni con conto a zero installazione o applicazioni da scaricare. Inoltre, funziona su tutti i dispositivi mobili, e-reader, tablet, computer e televisori web-enabled. Il gateway per Free Energy Si richiede solo riferimento 15 nuovi clienti per Ambit per iniziare a guadagnare il credito Free Energy ogni mese. Ora, abbiamo reso ancora più facile. Quando stai parlando con amici interessati, familiari o colleghi di lavoro di passare oltre, è possibile inviare una e-mail immediato dal tuo account MyAmbit con un link per partecipare. Quindi, si ottiene credito verso il 15 quando lo fanno. È così semplice. Non un cliente Ambit Energy? Siamo qui per aiutarvi. Siamo contenti che tu sia qui. Volete saperne di più sulle nostre tariffe e piani o forse vedere Ambit Aree di Servizio. Si può anche essere interessati a saperne di più energia di ambito o anche come avviare un'attività in proprio. Se avete altre domande, non esitate a chiamare il nostro Servizio Clienti al numero (877) 282-6248 Lunedi al Venerdì, 8:00-06:00 e Sabato 10:00-17:00 CT. Banca online Proteggiti AmOnline Internet Banking Gestire i vostri account pagare nessuno Paga la tua carta di credito o prestiti Pagare le bollette & amp; Dues online Come attivare AmOnline Guide Video Le basi e anche servizi essenziali di AmOnline sono presenti qui come prima volta login e Fatture di pagamento. First Time Login. Una guida video su come registrarsi presso AmOnline Internet Banking per la prima volta. È necessario un account AmBank (risparmio, carta di credito o il prestito). Pagare le bollette e Contributi. Una guida video su come registrare una società beneficiario nel tuo account AmOnline per fare pagare le bollette e tasse ancora più semplice! Pagare per la tua casa prestito / finanziamento rateale. Una guida video su come pagare mutuo per la casa o di finanziamento rateale. Interbank GIRO (IBG). Una guida video su come effettuare il trasferimento di fondi. Vedi il nostro canale di YouTube per altri video con suggerimenti utili. AmGenie - Il Mobile Banking desiderio è un ordine! Che cosa è AmGenie? Banking, ogni volta che è necessario. Pagare le bollette & amp; Dues online Guide Video Codice transazione di autorizzazione (TAC) Qual è la TAC? Quando è richiesta TAC? Sicurezza delle informazioni e avvisi Alert di polizia Non rispondere mai a qualsiasi chiamata telefonica / SMS / e-mail richiedendo i dati del conto bancario Mai rivelare i dettagli del conto bancario / ATM PIN / Internet Banking password a nessuno MAI seguire le istruzioni da parte sconosciuta di fare transazioni bancarie o apportare modifiche ai dati bancari MAI essere vittima di schemi che sembrano troppo bello per essere vero Jangan Layan sebarang panggilan telefon / SMS / e-mel Yang meminta Butir-Butir perbankan anda Jangan dedahkan maklumat akaun / nombor PIN ATM / kata laluan perbankan Internet anda kepada mana-mana pihak Jangan terpedaya dengan orang yang arahan Tidak dikenali untuk melakukan sebarang transaksi atau perubahan Butir-Butir perbankan anda Jangan menjadi mangsa scremare-scremato yang pulangan menjanjikan yang terlalu lumayan Vinos Ambiz, SL (Terroir esprimono, vini naturali (Sierra de Gredos, Spagna) Beh, che è stato veloce! Non posso credere che sia già finita! Dopo solo quattro giorni di intenso lavoro che ora ho circa 2500 litri di Albillo fermentazione via piacevolmente. 1 ° giorno: nella vigna, la raccolta dalle 7:15 fino a circa 15:00 (all'alba!). Sei di noi ha preso in circa 2000 kg. Il pranzo, poi la frantumazione. Tutto fatto da circa mezzanotte. Giorno 2: in un altro vigneto più piccolo, di nuovo alle 7:15. Questa volta il sei di noi ha preso in un altro 1000 Kg e ci sono state fatte entro le ore 13:00. Il pranzo, e tutto schiacciato da mezzanotte. 3 ° giorno: la pressione fuori il primo raccolto, dopo 2 giorni di macerazione 4 ° giorno: la pressione al largo della seconda raccolta, dopo 2 giorni di macerazione Scorrere verso il basso per le foto. Quest'anno ho deciso di non fare alcun esperimento con la Albillo come ho fatto nel corso degli ultimi anni. Ho provato un sacco di opzioni e varianti, come diversi tempi di macerazione della pelle, fermentazione in acciaio inox, botti open top, anfore / tinajas, ecc Quindi sulla base del feedback che ricevo da parte di persone e per conto mio gusto personale e la preferenza, io 'Ho deciso di fare il mio Albillo in questo modo: - - Crush e macerare per 2 giorni in acciaio inox - - Stampa off, e mettere il succo di nuovo in acciaio inox - - Un travaso solo in un grande tinaja, per rimuovere le fecce davvero indecente - - Bottiglia in primavera, dopo il freddo dell'inverno è passato - - Età in bottiglia per almeno 1 anno Questo era in realtà il modo in cui ho fatto il mio Albillo 2014 (da cui sto continuamente ricevendo un buon feedback, ed è uno dei miei preferiti personali). Ecco, questo è quello! Fondamentalmente, questo anno in Gredos ci fu un inverno molto mite secco e poi ha piovuto molto in maggio / giugno, e poi un'estate secca lunga e calda. Presumo che questo ha colpito la maturazione delle uve che era un po 'strano; essi maturazione costante e normalmente fino a circa la metà di agosto, quando il tenore di zucchero è stato che indica un livello probabile di alcol del 13% -13.5%, e poi appena bloccato lì. Sto indovinando che le viti chiudono la loro produzione di zucchero a causa del calore. Così alla fine ho deciso di raccogliere al 13,5% (il 27 agosto), come le uve erano altrimenti perfettamente mature, cioè pelle dorata, semi croccanti, steli iniziando a Lignify, alcune foglie imbrunimento già, etc. Beh, ci avete informazioni meteorologiche! So che alcuni winelovers piace quel genere di dati, ma io personalmente trovo un po 'noioso e nemmeno tutto quello che rilevante. So che è importante, ma d'altra parte, so anche che gli interventi del vignaiolo sono molto molto molto più influente sul vino finale. Quindi mi lascia perplesso tipo di quando sento un commento del tipo "sì, il 200X è stato un molto bagnato / anno a secco" o qualcosa del genere. O si tratta di una cosa a freddo clima? Forse nella Sierra de Gredos, con il suo clima continentale asciutto, le variazioni climatiche annuali, come quella che ho appena descritto sopra, in realtà non fa molta differenza? Maggiori informazioni vinificazione Solfiti. Non ho aggiunto solfiti (o qualsiasi altra sostanza, chimica, additivi, sostanze nutritive, enzimi, ecc) al mosto. Perchè no? 1. motivi sanitari. Poiché non vi è alcuna necessità di. Io sì che le uve sono perfettamente sani, maturi e puliti; Seleziono in vigna e rifiutano uva acerba, marce o comunque indesiderati, e non tengono in alcun foglie, sporcizia, sassi, ecc (vedi questa pagina per informazioni su quello che faccio e non fare in vigna) 2. ragioni terroir. Poiché aggiungere solfiti uccide i lieviti e rimuove quindi la complessità fornito da tutte le diverse varietà di lieviti che sono presenti in questo momento. Durante i primi giorni, saccharomycescervisae è poco presente a tutti - i lieviti attivi sono altre specie, compresi quelli temuti tanto da enologi e tecnici di vinificazione chimica! (Cioè brettamonyces. Candida. Kloeckera ed altri). Nel corso di questi primi giorni, questi lieviti forniscono tutti i tipi di sapori e aromi interessanti (tra cui i cosiddetti "off-sapori"). Ma, con l'aumentare del livello di alcol, questi lieviti muoiono e il buon vecchio Saccharomyces comincia a prendere il sopravvento, perché è molto tollerante all'alcol. E alla fine del processo di fermentazione è dominante 100%. Questo è quello che io credo che accade durante la fermentazione. Ma potrei sbagliarmi, naturalmente! Svinatura. Di solito lo faccio solo un travaso di prendere il vino al largo delle fecce davvero grave, ma preferisco lasciare le fecce nobili in là. Credo che questo una buona cosa perché: 1. Essi contribuiscono al gusto e l'aroma dei vini 2. Essi forniscono protezione per i vini contro il deterioramento nel tempo, che è importante in quanto io non uso di conservanti chimici o stabilizzanti per farlo Filtraggio, chiarire e affinamento. Io non! Per le stesse ragioni di cui sopra, vale a dire per il gusto, per la protezione e per l'espressione terroir. Questo si traduce spesso in un vino torbido, che molte persone non piace. Oh beh, non si può accontentare tutte le persone per tutto il tempo, si può? E non c'è di contabilità per i gusti! In ogni caso ho scoperto che se si lascia la bottiglia in piedi in verticale per un paio di giorni si chiarisce bene. E 'interessante notare che tutti i vini deve essere stato nuvoloso (o chiariti naturalmente per gravità) fin da quando ha iniziato la vinificazione circa 8000 anni fa. Fu solo con l'avvento della tecnologia di imbottigliamento e la necessità di immagazzinare e distribuire a un mercato di massa, che i vini hanno iniziato a farsi filtrato, multato e chiariti. E 'in realtà non necessariamente un' cosa buona 'intrinsecamente a chiarire il vino, in termini di qualità, il gusto o l'espressione terroir. E 'fatto a causa della necessità per il vino sia stabile ed inerte in modo che possa essere trasportato e stoccato su lunghe distanze e per lunghi periodi di tempo. vino Chiarito è anche naturalmente 'più bello' da guardare che un vino nuvoloso e così è facile da vendere al mercato di massa. Un po 'come bellissimo, perfettamente rotonda, pomodori lucido (che purtroppo non sanno di niente). Foto e aneddoti L'altro giorno il Parker punti per la regione della Sierra de Gredos in Spagna sono stati pubblicati nella Wine Advocate. Circa 25 produttori avevano mandato in circa 120 vini diversi da nominali, me compreso; Ho mandato in una sola bottiglia di Garnacha 2014. Ero soddisfatto di vedere che la mia qualità è restanti costante. Il mio Garnacha 2014 è stato classificato in posizione 118 di 118, con 80 punti! E l'anno scorso quando ho inviato a tre vini sono stati classificati nelle posizioni 150, 149 e 146 su 150! Quindi nessun cambiamento c'è! Meraviglioso! Credo che questo sia un ottimo esempio di soggettività nella degustazione di vini. Da un lato i miei vini ottengono i peggiori rating possibili dal Wine Advocate, ma d'altra parte, sono venduti e apprezzati in molti dei migliori ristoranti e winestores in tutto il mondo. (Basta guardare qui per una lista di punti che portano i miei vini). Bene, suppongo che potrei usare il mio punteggio orribile per l'anti-marketing nella 'nicchia vino naturale / ghetto' se volevo; Sono sicuro che sarebbe andato giù una festa, dare luogo a qualche chiacchiericcio sui social media, e alcune persone ci piace. Ma fortunatamente, e per fortuna, non ho nemmeno bisogno di preoccuparsi di farlo; Devo fare qualcosa di giusto, perché le mie vendite stanno facendo molto bene in questi giorni! (Tocchiamo ferro!) Penso che sia un terribile peccato che tanti produttori, in particolare quelle di piccole dimensioni, i rifiuti così tanto tempo ed energie per inseguire Parker punti. E 'davvero un gioco da ragazzi per la stragrande maggioranza di loro. Sarebbero molto meglio che cercano i propri mercati e clienti per i propri vini unici e individuali; invece di costringere i loro vini a conformarsi ad un gusto standard internazionale. E 'un gioco da ragazzi, perché ci sono letteralmente migliaia di produttori che stanno tutti facendo la stessa cosa. Il concorso è brutale, e probabilmente in perdita! Perché non trovare la propria nicchia? Perché non essere un pesce grande o medie dimensioni in un piccolo stagno? Dove si può effettivamente conoscere e parlare con i manager di uscita e una lista di vini curatori nei ristoranti e anche con alcuni dei clienti finali? Invece di essere un pesciolino tra le migliaia, nuotare con le picche e gli squali? Dove sei solo un 'conto' tra i tanti e il rapporto è puramente commerciale. Ma, ehi, sto solo dicendo! Ogni cantina è ovviamente libero di scegliere il proprio percorso - in termini di viticoltura, vinificazione e di promozione / vendita. Oltre alle considerazioni commerciali sopra vi è anche l'aspetto più interessante 'soggettività'. E 'tutto parte del incredibilmente vario mondo del vino colorato e complesso, che io sono così felice di essere parte di. La mia esperienza del mondo del vino negli ultimi dieci anni è che non c'è un solo mondo del vino monolitico, ma molti mondi vino diverso (o nicchie o ghetti!) (O estendere la metafora precedente, specchi d'acqua). E ognuno ha il suo cast di personaggi, regole del gioco, i criteri e sistemi di punti (anche se non necessariamente quelli numerici). La grande differenza tra il mondo di Parker e gli altri mondi è che World Parkers 'è enormemente più grande in tutti i sensi: ci sono migliaia di cantine, migliaia di intermediari, migliaia di punti vendita, e probabilmente di milioni di consumatori di vino che pagano vicino attenzione a quello che migliaia di scrittori, giornalisti, blogger, critici del vino e sommelier tutti hanno da dire. Il dominio è tale che non è sorprendente che tutti dimenticano circa l'esistenza di altri mondi piccoli. Forse il mio mondo è piccolo in termini relativi, ma è ancora grande e complesso abbastanza per essere autosufficiente e indipendente. Vorrei chiarire il mio pensiero qui. Non ho nulla contro il Wine Advocate o una delle sue pubblicazioni simili con i loro sistemi a punti. Credo che tutti hanno fatto un ottimo lavoro nel corso degli ultimi tre decenni o giù di lì, l'allargamento della base di vino, e portando molte persone verso l'universo del vino che altrimenti non avrebbe comprato il vino a tutti. Hanno fatto fuori con lo snobismo e elitarismo, e hanno semplificato ciò che è stato spesso un mondo privato inutilmente complesso e arcana, che era intimidatorio e poco accogliente per i nuovi consumatori. Ma come in tutte le cose buone c'è anche l'altra faccia della medaglia, che dovrebbe essere tenuto presente. Uno di loro è che le persone (produttori, scrittori, distributori, gestori di outlet e consumatori finali) tutti tendono a pensare che il mondo di Parker è l'unico gioco in città, e che le sue regole e punti e criteri sono gli unici validi. Esempio 1: Nuvolosità. Le regole nel mondo di Parker dice che tutti i vini devono essere trasparenti e non avere nulla che galleggia nel vino in bottiglia; mentre le 'regole' del World Wine naturale dire che non importa se un vino è nuvoloso o meno. Fiera abbastanza, le regole sono regole e se si vuole giocare nel mondo di Parker si deve rispettare da loro (altrimenti si ottiene 80 punti o meno!). Ma che peccato per limitare il godimento di guardare un bicchiere di vino a una sola dimensione. Nuvolosità può essere bello da vedere troppo; soprattutto tenendo il bicchiere contro il tramonto. Esempio 2: sedimenti. Come sopra. Anche se in questo caso alcune cantine di scusa spiegano sul retro etichetta che è bene avere i sedimenti sul fondo della bottiglia, perché è un processo 'naturale'. Ha! Esempio 3: Filtraggio, chiarire e affinamento. Anche in questo caso le regole del mondo di Parker dire che tutti i vini devono essere puliti e sterilizzati e stabile. Perché? Perché togliere tutti quei 'bit' che aggiungono sapori e complessità al vino? E che anche aiutare a proteggere e conservare il vino. Ci sono diverse conseguenze di tutte le limitazioni di cui sopra: In primo luogo c'è la questione della standardizzazione / globalizzazione / omogeneizzazione. La grande maggioranza dei vini venduti in questi giorni, sono tutti molto simili tra loro nello stile, non importa quale parte del mondo da cui provengono o che cosa varietà di uva sono state fatte con. Da un lato questo è grande perché milioni di consumatori possono ora acquistare del buon vino bevibile ad un buon prezzo senza paura. Ma d'altra parte, (1) è terribilmente noioso e (2) si tratta di una triste perdita di diversità regionale. In secondo luogo vi è la questione della restrizione o limitazione di accettabilità di tutte le caratteristiche di un vino. Tutti i giocatori nel mondo di Parker tendono ad essere molto intollerante di qualsiasi caratteristica che è fuori della loro ristretta gamma di accettabilità. La caratteristica più menzionati nella mia esperienza è il contenuto di acidità volatile di un vino, vale a dire il 'vinegariness'. Lo stesso vale per altre caratteristiche come l'acidità e dolcezza. La gamma di aromi e sapori accettabili è limitato; se un dato vino non è conforme a determinate caratteristiche attese, poi in qualche modo si ritiene non buono come un altro. Così abbiamo migliaia di cantine si sforza di raggiungere 100 punti, o avvicinarsi a questo platonico ideale di ciò che il vino deve essere conforme a! Che fine ha fatto la diversità regionale e personale? Unicità? Terroir? Andati tutti in nome di standardizzazione e massificazione. Oh bene! Fondamentalmente Trovo queste restrizioni triste e noioso. Voglio dire, cosa c'è che non va a bere un vino che è un po 'più acido / dolce / alcolizzato / più debole del solito ogni tanto? Non è interessante e piacevole? O è meglio attenersi a un vino sicuro, pulito, prevedibile ogni volta? Ma non c'è i gusti sono gusti. Come ho detto sopra, sono felice e onorata di essere una parte del piccolo mondo del vino naturale, fornendo vini diversi e interessanti e complesse a un numero crescente di winelovers che li amano per quello che sono, senza preoccuparsi di quanti punti hanno segnato. Questa è la stessa vigna che ho scritto nel post precedente (qui), quando ho scoperto che 'qualcuno' ha potato le mie viti 'romani' che avevo addestrati gli alberi di ulivo, senza chiedermi prima. Così l'altro giorno ho avuto un incontro con i proprietari della vigna e chiesto loro se era li che aveva Dunnit - e in effetti è stato! Sono contento che non ho parlato a loro immediatamente a scoprire la potatura non autorizzata, perché ero sconvolto e arrabbiato e probabilmente avrebbero detto cose che mi sarei pentito più tardi! Ma con il passare del tempo mi ero calmato, e ora, naturalmente, non sembra così importante. Erano piuttosto stupiti quando ho spiegato la cosa romana a loro, ma erano disposti a collaborare. Ora non mi resta che aspettare un altro anno per le viti di crescere e riprovare. Comunque, ero di nuovo questa vigna, l'altro giorno, fare di più dello stesso - rastrellare l'erba morta l'anno scorso in mucchi, potatura e zappatura intorno alle viti potate. Ho alternato queste tre attività in modo che gli stessi muscoli non otterrebbero dolente! Il metodo sembra funzionare J E un 'pensiero interessante' venuto da me mentre stavo rastrellare le foglie morte. In un primo momento, avevo iniziato a rastrellare foglie morte ed erba e pulitura 'solo per divertimento' e fare un po 'di giardinaggio e per rendere la vigna sembrare belle (e si alternano compiti così i miei muscoli della schiena non avrebbero sofferto così tanto). Ma ora ho scoperto un motivo agricola valida per fare questo! Con rastrellare foglie morte l'anno scorso, che rende più facile per la nuova erba e piante a venire, in quanto non vi è alcun ostacolo fisico fermare la loro crescita, più luce solare colpisce la terra e piccole foglie rendendo la germinazione e la fotosintesi più efficiente, e anche l'azione del rake sul terreno aiuta probabilmente le cose suscitare e velocità lungo! Sono stato in realtà un po 'preoccupato che forse l'erba e piante e fiori piacerebbe crescere troppo, a scapito delle viti, forse. Ma la soluzione perfetta si è presentata spontaneamente. A volte l'universo funziona a tuo favore, e "non sono davvero tutti fuori per ottenere voi"! La soluzione perfetta, ovviamente, consisteva di una moltitudine di pecore! Mentre stavo lavorando, un uomo chiamato a me dal oltre il muro della vigna. Era un pastore e voleva chiedere se poteva lasciare che la sua pecore pascolano nella mia vigna. Ho accettato subito e se ne andò a prendere le sue pecore, che pascolavano in un vigneto confinante proprio lungo la strada. Pecore al pascolo in vigna Luis il pastore dice che beve solo vino dai vigneti, dove le sue pecore sono state al pascolo! Perché le sue pecore non mi piace l'erba da vigneti allevati chimicamente e perché il gusto del vino merda! bevitori di vino naturali sono ovunque in questi giorni J. Altre notizie vigna C'è ancora un sacco di potatura da fare, alcuni dei quali farò io e alcuni dei quali mi affidare ai vicini. Poi ci sono altri compiti assortiti da fare troppo: la rimozione di canne, zappatura intorno alle viti, fissare le recinzioni, e generale riordino. Non vi annoierò tutto troppo con i dettagli! Ancora! Ci sono un sacco di compiti che devo essere sempre avanti con la bodega troppo. Più urgente è l'imbottigliamento up. Scesi per un buon inizio di quest'anno, ma la settimana scorsa ho finito i tappi e bottiglie! Duh! Così ora devo aspettare per la consegna, che dura circa 7-10 giorni. Che va bene davvero, come ora posso concentrarmi sui vigneti. Ho anche compilare due botti con il vino bianco. Mi ci è voluto circa un anno, ma alla fine sono riuscito a mettere le mani su due botti di vino bianco di seconda mano. Sono incredibilmente difficili da trovare, per qualche ragione. Di più su questo più tardi. Devo anche fregare accuratamente e pulire e disinfettare due anfore, che contenevano il vino e che ho già imbottigliato. Poi devo premere via un serbatoio di Garnacha che è ancora sulle bucce! E un tinaja di SB e uno di Doré. E infine devo riordinare patio e finire di costruire il mio pergolato. Oh, dove è tutto il lavoro gratuito? In circa tre settimane ho intenzione di una fiera del vino naturale, a Piacenza. Italia: Sorgente del Vino Live 2016. Sarà la mia prima volta ad una fiera del vino in Italia, quindi sono particolarmente impaziente di esso. Attenzione importatori italiani J E in circa un mese andrò ad un'altra fiera del vino naturale a Barcellona: Vins Nus (che significa nudi Vini in catalano). Questa è una delle due fiere del vino naturali organizzate in Spagna, che è abbastanza deludente in realtà, considerando i numeri per la Francia e l'Italia. Per ora basta. "Salud y buen vino". (Che significa 'Salute e buon vino', in spagnolo) Gennaio è già volgendo al termine, e mi sto concentrando su tre diversi aspetti della mia mini-vino-business: nei vigneti, la potatura, la rimozione delle canne, zappare attorno le vigne, e altre attività varie, come il taglio dell'erba, fissaggi canali di drenaggio e recinzioni, e generalmente mettere in ordine; nella cantina, imbottigliamento fino vecchie annate da botti, e riempimento detto barili con nuove annate; e sul fronte interno, la scrittura di un HACCP (pronunciato "HAZOP"), vale a dire un piano di gestione della sicurezza alimentare! Tra le altre cose. Ma abbastanza di che! Ecco il mio ultime notizie dalle montagne: Nella vigna L'altro giorno ero nella mia vigna altri Garnacha a El Tiemblo (Sierra de Gredos), avendo completamente finito la potatura la prima (cisto infestata) Granacha vigna che ho scritto nel post precedente. A dire il vero, devo ancora finire rastrellare aghi di pino e di controllo e che fissa il recinto perimiter, ma i compiti che ho relegati ad una priorità più bassa, per essere fatto 'un'altra volta'! Così ho passato tutto il giorno qui in questo vigneto, ma in un modo terribilmente inefficiente - ho fatto solo 5 file di circa 10 vitigni. Ma li ho assolutamente ben! Più come il giardinaggio, piuttosto che il lavoro agricolo! L'ho fatto in questo modo per un paio di motivi: 1. Il vigneto ora sembra davvero bella come si è visto dal cancello, in modo che mantiene il proprietario e vicini di casa dalla mia schiena - non più commenti su quanto male l'aspetto vigna, ecc, ecc! Io sono abituato ormai e pago nessuna attenzione, ma è ancora fastidioso! potatura esclusivo 2. Un giorno intero è dolorante sui muscoli della schiena, quindi è meglio fare tutta una serie di attività diverse che utilizzano diversi muscoli 3. E 'stato molto divertente e immensamente soddisfacente di fare una così bella' giardino 'in vigna! Ecco alcune foto: La foto qui sopra (stato naturale) mostra il vigneto in, errrm, allo stato naturale in questo periodo dell'anno; tranne che per il prossimo primo piano, le viti sono potati e c'è un sacco di erba morta l'anno scorso tra le file; e c'è erba nuova che cresce già, che è abbastanza strano, ma non sorprende, dato il cambiamento climatico e, in generale aumento delle temperature. Ho anche sentito la notizia della vite in erba già - ma non in Gredos. La foto sopra è delle prime righe della vigna come visto dalla strada. Dopo la potatura delle viti, ho poi tagliato l'erba con una falce, e poi zappato attorno intorno a loro. Penso che questa sia una buona idea, come le viti saranno in grado di beneficiare di 100% della pioggia che cade su di loro, senza alcuna concorrenza da l'erba e le piante. Essi in realtà non hanno bisogno di tutto che l'acqua per sopravvivere, come le loro radici sono molto profonde e possono trovare l'acqua che l'impianto di breve radicata non può; e sono le varietà resistenti alla siccità resistenti comunque. Ma anche così, un po 'di vantaggio competitivo in più non farà loro del male, che cosa? Poi ho anche rastrellato tutta l'erba morti tra le file! Non credo che ci sia una buona ragione per fare quello agricolo, ma che diavolo? Mi sentivo come farlo, e il risultato guardo molto carino, no? Sarà interessante vedere se ci sono delle conseguenze. Ad esempio, tutti i nuovi erba potrebbe crescere meglio ora che non ci sono foglie morte ed erba in loro strada. Forse questa primavera queste prime righe saranno sopraffatti dalla nuova erba? il mio intervento ha sconvolto l'equilibrio? Sopra è un primo piano di una vite potata e dei suoi immediati dintorni. Sopra è un bel lombrico, la prova di un terreno sano ed equilibrato vivere. Worms aerare il terreno tramite i tunnel che fanno, contribuendo così a proteggere dall'erosione; e hanno anche migliorarne la qualità da mangiare, digerire e exceting esso! Vai a capire! terriccio bilanciato sano è molto importante, perché le viti possono estrarre da essa tutti i nutrienti di cui hanno bisogno, né troppo né troppo poco, ma la quantità perfetta di ogni nutrienti e micronutrienti. viti allevate-chimicamente industriali producono uve difettosi sbilanciati perché il terreno in cui vivono è biologicamente morto - è solo una sostanza che tiene le viti in posizione verticale, e che ha un eccessivo sovrabbondanza di alcuni nutrienti e una completa mancanza di altri. Non c'è modo possibile fare un complesso, interessante, vini terroir che esprimono con le uve che la qualità del suolo. (Ranting Basta già - Ed.) Un pezzo di cattive notizie e davvero fastidioso troppo, è che 'qualcuno' (sto cercando di indovinare il proprietario) ha preso su di sé per potare le viti che avevo deliberatamente permesso di salire i vari alberi coltivazione in vigna. Questo è stato così ho potuto fare un piccolo lotto sperimentale di vino 'romana'. Non ho ancora parlato con il proprietario a questo proposito - sto lasciando passare il tempo in modo da non sarò così sconvolto e arrabbiato quando faccio portare l'argomento. I Romani avevano tre sistemi di grapegrowing: pergole e Bush, che abbiamo ereditato da loro, e anche un terzo metodo che consisteva di lasciare che le viti crescono sugli alberi, che abbiamo perso oggi. Plinio e Columella scrivono su di esso a lungo qui e qui. rispettivamente. Spero di finire la potatura questo vigneto presto e fare un inizio sul mio terzo, di recente acquisizione, Chelva vigna qui a El Tiemblo. Ciò lascia solo i vigneti Carabaña (Airén / Tempranillo) e Villarejo (Malvar), ma hanno problemi interessanti / complicazioni. che è un'altra storia! Ho anche fatto qualche lavoro in cantina e al mio computer, ma lascio che per un altro post e un altro giorno. Così ho fatto alcuni esercizi fisici per alcuni giorni, in preparazione per il mio contrattacco contro le cisti; un paio di flessioni e alcuni scricchiolii abominevoli al mattino, e alcuni esercizi di mano, le dita, caviglie ogni volta che mi sono ricordato durante il giorno. Avevo intenzione di iniziare alla prime luci dell'alba, ma nessun piano sopravvive mai il contatto con la vita reale e la mia mattina finito pieno di distrazioni e complicazioni. E 'stato solo dopo il pranzo che ero in grado di uscire al vigneto. L'era nessun modo che stavo per affrontare il principale 'Briar Patch' il primo giorno! Era troppo scoraggiante. Ho iniziato con una parte facile, lavorando la mia strada lungo il confine nearside, dove non c'erano così tanti cisto di sradicare, solo due o tre ogni riga. Il corso è stato buono, e ho anche riuscito a lavorare la mia strada lungo il margine inferiore per un paio di metri. Ma i giorni sono brevi in ​​questo periodo dell'anno, quindi è presto fatto buio e mi sono dovuto fermare. Il densamente popolato principale 'Briar Patch' Il giorno dopo ero di nuovo, questa volta luminosa e la mattina presto. Ma ancora non mi sono sentito come a partire dalla 'Briar Patch' così ho continuato quello che stavo facendo - a lavorare la mia strada lungo il margine inferiore, sradicando le cisti sparcely distanziati. Crouch giù, afferrare il gambo vicino al suolo, tirare fuori, messo in un mucchio; ripetere tutto il giorno! Il boudary fondo scarsamente popolata Ho finito il limite inferiore e iniziato a lavorare la mia strada fino al confine lontano verso la roccia principale rosa patch. Quando sono arrivato al limite, mi sono fermato, e sono andato a alla parte superiore del confine lungo e iniziato a lavorare la mia strada verso il basso fino a raggiungere l'altro bordo della patch principale. Poi è arrivato il tempo per il pranzo. Tempismo perfetto. Vorrei fare l'assalto finale dopo il pranzo! Il bordo meridionale della patch radica Così, dopo il pranzo (breve) Mi tuffai dritto al lavoro. Mi portava bene, fisicamente, niente era troppo dolorante. Ancora! Era tremendamente noioso lavoro, come mi ci sono voluti secoli per cancellare ogni metro quadrato. Mi sembrava di essere costantemente nello stesso posto e non fare alcun progresso. C'erano centinaia di piccole cisti in ogni metro quadrato, e quelle di medie dimensioni, e quelli più grandi troppo. I piccoli piccoli erano i più facili da tirare fuori, ovviamente, ma erano anche il più noioso. Erano infinita! tanti cisto Ora tutto cominciava a seccarsi, proprio come avevo previsto: quadricipiti, schiena e le dita per lo più. Vorrei alternare accovacciata giù sulle mie cosce (in questo modo la mia schiena non sarebbe male) e quando i miei quad lamentato mi sarebbe stare in piedi e piegarsi per afferrare e tirare (in questo modo i miei quadricipiti non sarebbe male). Alla fine, anche se entrambi indietro e quad male come l'inferno! Non c'era nulla che potessi fare le dita, però, ho dovuto tenere afferrare e tirare. Era ormai una corsa contro il tempo. Ho veramente voluto terminare lo sradicamento prima del tramonto, altrimenti avrei potuto tornare un altro giorno per asciugare. Non solo sono i brevi giorni nel mese di gennaio, ma il vigneto si trova in una valle circondata da alte montagne, in modo che il sole in realtà 'set' prima del solito. Alla fine, sono riuscito a sradicare tutte le rose di roccia prima del buio. pile ordinate di cisto sradicate Ma ho dovuto tornare un altro giorno, dopo tutto - per eliminare tutti quei mucchi di cisto sradicate che avevo ordinatamente accatastati. pile più pulito Libri dell'autore: